Realizan muestra gastronómica Baja California Sur, “Turismo y acercamiento de las culturas”.

*En el marco de la primera semana del turismo organizada por el XIV Ayuntamiento de La Paz

La Paz, BCS, 26 de septiembre de 2011.- En el marco de la primera semana del turismo organizada por el XIV Ayuntamiento de La Paz, a través de la Dirección de Turismo Municipal, en conmemoración del día Mundial del Turismo, se llevó a cabo este pasado lunes 26 la muestra gastronómica titulada Baja California Sur, bajo el lema “Turismo y acercamiento de las culturas”, lo anterior en coordinación con la Universidad Intercontinental Noroeste, campus La Paz.

En el evento estuvo presente la Regidora Ana Luisa Yuen Santana, en representación de la Presidenta Municipal de La Paz, Esthela Ponce Beltrán, quien manifestó a los alumnos e invitados, la importancia de realizar estos eventos donde se rescata la cultura gastronómica de toda Baja California Sur, dando realce a las tradiciones y costumbres de la región.

Así mismo estuvieron presentes la Presidenta de la Cámara Nacional de Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en BCS, Lorena Hinojosa Oliva,el Presidente y la Directora de Emprhotur La Paz, Agustín Olachea y Rosa Romero Vélez, el Rector de la Universidad Intercontinental Noroeste, Carlos Heriberto Real Zúñiga y directores de área del Ayuntamiento de La Paz.

La muestra estuvo a cargo de los alumnos de los distintos semestres de la licenciatura en gastronomía, así como de los alumnos de nivel bachillerato quienes mostraron calidad, creatividad y buen gusto en los distinto platillos a base de productos regionales y con recetas caseras de las cocinas sudcalifornianas.

Los invitados pudieron degustar excelentes platillos como el tradicional ceviche, empanadas de carne de chivo, almejas rellenas, chiles rellenos de marlín, agua de pitahaya, burritos de machaca, quesos, dulces regionales, pan de dulce, entre muchas otras recetas.

Cabe señalar que la muestra culinaria contó con platillos típicos de Guerrero Negro, Vizcaíno, Santa Rosalía, San José y San Miguel de Comondú, La Purísima, López Mateos, Valle de Santo Domingo, La Paz, El Triunfo, Todos Santos, Pescadero, Miraflores, Santiago, Cabo San Lucas y San José del Cabo.